La Comida nos Une

Ingredientes: 2 a 4 tomates grandes, rebanados 1 puño de hojas de albahaca frescas 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 500 gramos de queso mozzarella fresco, rebanado Sal y pimienta, al gusto Preparación: Acomoda las rebanadas de tomate, hojas de albahaca y queso mozzarela, alternando entre sí, en un platón. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.

Ingredientes: 1/2 kg de pechuga de pollo 1 Vara de apio (picado finamente) 1 papa 2 zanahorias 1/4 de lechuga 1 lata de chícharos 1 lata pequeña de chiles jalapeños 1 frasco chico de aceitunas (opcional) Mayonesa al gusto Pimienta al gusto Sal al gusto Preparación: Pongan a cocer la pechuga con cebolla y ajo ya que empiece a hervir, quítenle la espuma que se forma arriba y tírenla para que el caldo salga limpio y lo podamos usar para un consomé o hacer arroz, pica las papas y la zanahoria finamente y ponlas a cocer que queden crujientes, ósea no muy cocidas, sácalas del agua y enjuágalas con agua fría y ya que esté el pollo deshébralo y ponlo en un bowl junto con todos los demás ingredientes, pica los chile finitos y si gustas le puedes poner también vinagre de los chiles jalapeños, prueba de sal y revuelve hasta que se integren bien todos los ingredientes, deja reposar en el refrigerador y sirve en frio.

Ingredientes: Aceite 2 cdas. de mantequilla 2 cebollas moradas en juliana 3 cdas. de azúcar sal y pimienta al gusto 2 cdas. de mostaza Dijon 3 cdas. de mayonesa 1 cda. de romero picado 200 g de lomito cortado en tira 1-2 cdas. de café instantáneo sal y pimienta al gusto ½ pan ciabatta cortado a la mitad 4 rebanadas de queso suizo o gruyere Preparación: Las cebollas: En un sartén, caliente el aceite y derrita la mantequilla. Incorpore las cebollas junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Deje cocinar hasta que se caramelicen. El aderezo: En un tazón, mezcle la mostaza Dijon, la mayonesa y el romero. Revuelva y deje de lado. El lomito: 1. En otro tazón, mezcle el lomito con el café instantáneo, la sal y la pimienta. 2. En un sartén caliente, cocine bien el lomito. 3. Unte el pan con la mayonesa mezclada y encima, coloque una porción de lomito. Después, incorpore el queso, la cebolla y tape con el pan. Lleve a la parrilla a que se selle bien. Sirva y disfrute.

600 g de res en fajitas  4 ramas de orégano fresco picado 5 ramas de romero 3 dientes de ajo majados 5 g de mantequilla pimienta al gusto 15 ml de aceite de oliva 2 cebollas moradas en rodajas grandes 1 cda. de azúcar morena 1 cdas. de vinagre de vino tinto sal y pimienta 1 cdita. de mantequilla 2 cdas. de aceite de oliva 3 ramitas de perejil picado finamente 4 cdas. de mayonesa 4 cdas. de mostaza Dijon 1 cda. de mie 1 rollito pequeño de arúgula el jugo de 1 limón sal y pimienta al gusto Sandwich: 4 panes ciabattas aceite de oliva al gusto 1 queso brie cortado en rebanadas Preparación: Carne 1. En un refractario, marine la carne con el romero, 3 ramas del orégano, los ajos, la mantequilla, la pimienta y el aceite de oliva. Deje reposar por 30 minutos. 2. En un sartén, coloque la carne con el orégano y los ajos. Cocine a fuego medio hasta sellar por ambos lados. 3. Corte en tajadas gruesas y colóquelas en un plato hondo junto con el caldo. Las cebollas: 1. En un tazón, mezcle...

Ingredientes: 1 bollo de pan francés 4 hojas de lechuga romana 4 rodajas de tomate 30 g de cebolla morada 30 g de chile dulce 60 g de queso provolone 50 g de salami 50 g de peperoni 50 g de jamón de pavo Preparación: 1. Parta el pan por la mitad. En la mitad del pan que va abajo, coloque la lechuga, luego el tomate, la cebolla, chile dulce, el jamón de pavo, el salami y el peperoni. 2. En la otra mitad del pan coloque el queso y derrita. Ponga sal y pimienta y cierre el sándwich. Créditos: Recetas Caseras