Scons de Queso y Pimienta

Ingredientes
Crema 100 cc
Leche 100 cc
Queso Emmental rallado 200 g
Huevos 2 Unidades
Pimienta Cantidad necesaria
Harina 600 g
Sal Cantidad necesaria
Mantequilla 200 g
Polvo para hornear 30 grs.


Preparación de la receta

En un tazón mezclar la harina y la mantequilla, trabajando con la mano hasta obtener un arenado sin amasar.
Añadir el polvo para hornear y unir a la preparación.
Luego agregar el queso emmenthal, los huevos, sal, pimienta y unir a la masa -no debe amasarse-.
Incorporar a la preparación la leche y la crema.
Trasladar la masa a una tabla, dar forma de rectángulo y cortar en 10 cuadrados.
Revestir una bandeja para horno con papel para hornear. Disponer los cuadrados de masa en la bandeja y hornear a 180° por 30 minutos.
Retirar del horno y servir con un dip de queso crema.

Tips

Si gusta el picante, puedes agregar pimienta o pimentón sobre los scons.
Puedes preparar la masa a la noche para cocinar los scons a la mañana y disfrutarlos en el desayuno. Sólo debes conservarlos en la nevera y luego directo al horno.
Si eres de amante de lo dulce y lo agridulce, prueba hacer los scons clásicos o scons de queso e higo.