Tipos de salsa para pasta italiana

1) SALSA PESTO
Hablamos de una salsa italiana con más presencia en el mundo de la gastronomía. Una salsa que definitivamente no tiene rival y que sin embargo, es cara, por la cantidad de piñones que lleva.

2) SALSA BOLOGNESA
Se podría decir que es una de las salsas más comunes para acompañar pastas. Se trata de una salsa bastante espesa, de color rojo y que está hecha de carne molida, algunas hojas de laurel y tomate. Prueba cocinar un rico Spaghetti a la Bolognesa.

3) SALSA CARBONARA
Originaria de Roma, ésta sala tiene como base huevos, aceite de oliva y queso. Ésta salsa se lleva muy bien con diferentes tipos de platillos y prepararla es muy sencillo. ¿Que tal un Fetuccine Carbonara?

4) SALSA ALFREDO
Anteriormente contenía queso y mantequilla pero, actualmente, suele agregársele crema de leche. Algunas salsas contienen perejil, ajo, huevo y algunos vegetales. Lo que si es un hecho, es que es bastante cremosa y muy deliciosa.
¿Cuál de éstas deliciosas pastas se te antoja preparar el día de hoy? Estamos seguros que cualquiera de ella logrará que tu pasta sea un éxito total entre tus amigos y familiares. ¡Mamma mía!

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Scons de Queso y Pimienta

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Ingredientes Crema 100 cc Leche 100 cc Queso Emmental rallado 200 g Huevos 2 Unidades Pimienta Cantidad necesaria Harina 600 g Sal Cantidad necesaria Mantequilla 200 g Polvo para hornear 30 grs. Preparación de la receta En un tazón mezclar la harina y la mantequilla, trabajando con la mano hasta obtener un arenado sin amasar. Añadir el polvo para hornear y unir a la preparación. Luego agregar el queso emmenthal, los huevos, sal, pimienta y unir a la masa -no debe amasarse-. Incorporar a la preparación la leche y la crema. Trasladar la masa a una tabla, dar forma de rectángulo y cortar en 10 cuadrados. Revestir una bandeja para horno con papel para hornear. Disponer los cuadrados de masa en la bandeja y hornear a 180° por 30 minutos. Retirar del horno y servir con un dip de queso crema. Tips Si gusta el picante, puedes agregar pimienta o pimentón sobre los scons. Puedes preparar la masa a la noche para cocinar los scons a la mañana y disfrutarlos en el des...
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Gelatina de Leche Condensada

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Ingredientes: 1 taza de leche condensada. 3 tazas de agua filtrada. 1 taza de azúcar refinada cernida. 5 cucharadas de gelatina sin sabor, en polvo. 1 cucharada de esencia transparente al gusto Preparación: Colocar en un envase una taza de agua, leche condensada, azúcar y esencia. Mezclar con una paleta de madera para diluir el azúcar. Colocar el agua restante en una olla y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia para que se hidrate. Llevar a fuego lento para que se disuelva, sin dejar hervir. Agregar la gelatina ya disuelta en el envase anterior, mezclar y dejar reposar por 10 minutos antes de empezar a utilizarla. Untar un recipiente con clara de huevo, llevar al refrigerador unos minutos y verter la preparación. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar y colocar sobre una fuente.
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Steak Sandwich

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600 g de res en fajitas  4 ramas de orégano fresco picado 5 ramas de romero 3 dientes de ajo majados 5 g de mantequilla pimienta al gusto 15 ml de aceite de oliva 2 cebollas moradas en rodajas grandes 1 cda. de azúcar morena 1 cdas. de vinagre de vino tinto sal y pimienta 1 cdita. de mantequilla 2 cdas. de aceite de oliva 3 ramitas de perejil picado finamente 4 cdas. de mayonesa 4 cdas. de mostaza Dijon 1 cda. de mie 1 rollito pequeño de arúgula el jugo de 1 limón sal y pimienta al gusto Sandwich: 4 panes ciabattas aceite de oliva al gusto 1 queso brie cortado en rebanadas Preparación: Carne 1. En un refractario, marine la carne con el romero, 3 ramas del orégano, los ajos, la mantequilla, la pimienta y el aceite de oliva. Deje reposar por 30 minutos. 2. En un sartén, coloque la carne con el orégano y los ajos. Cocine a fuego medio hasta sellar por ambos lados. 3. Corte en tajadas gruesas y colóquelas en un plato hondo junto con el caldo. Las cebollas: 1. En un tazón, mezcle...
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